El área de Bromatología llevó adelante un nuevo curso de Manipulación Higiénica de los Alimentos para todas aquellas personas que elaboren, fracciones o trasladen alimentos. Es oportuno mencionar que es obligatorio
Al finalizar, los asistentes reciben el carnet habilitante de ASSAL (Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria) con una vigencia por 3 años.
La Bromatóloga, Ana María Mores fue la responsable del dictado.